Muflón al horno de leña» Ingredientes: un jamón o pata de muflón. 3 o 4 litros de leche (Da igual desnatada, que entera. La que tengas en casa en brick) 1 litro de cerveza 1 rama de romero, o tres cucharadas de romero seco 2 cucharadas de miel (la que tengas de zona, siempre Receta de muflón al horno de leña Leer más »
Descubrimosun cocido de caza elaborado al estilo madrileño, que sólo se sirve los últimos viernes de cada mes y que es una grata sorpresa para amantes de este guiso tradicional. Lo prepara el chef Saúl Sanz en su restaurante especializado en cocina cinegética Treze y tiene la ventaja de ser mucho más ligero que el que habitualmente se cocina en casa y
Unavez que comprobemos que la cebolla y el resto de ingredientes están dorados, añadimos los trozos de corzo, salamos y añadimos agua. Dejamos cocer a fuego suave por un mínimo de dos horas. Tercer paso: Freímos las patatas, que deberemos haber cortado en trozos grandes, y las reservamso. Cuando la carne de corzo está bienSeguidamenteañadimos agua o caldo, para poder así preparar el fondo para para nuestro arroz. Dejamos hervir a fuego medio, sobre una hora más o menos. Una vez este terminado el caldo de los torcaces retiraremos todas las carcasas, alas y muslos. Ahora echaremos el arroz al caldo para cocerlo y rectificaremos de sal si hace falta.
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| ዴиጦо в | Уδаծиዟеб цև ηխጬа | Докօщеջа ጫξω | Ешኜ ափաв |
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recetas de corzo al horno
